Sauce Bérnaise #marinadesauce
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Sauce Bérnaise #marinadesauce





Sauce Bérnaise

·         Zwiebel und Öl in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. ·         Butter, Eigelb, Salz Pfeffer, Zucker, Kerbel und Estragon zugeben und 2 Min./70°/Stufe 4 erwärmen.   ·         Weißwein und Zitronensaft zugeben und 3 Min./70°/Stufe 4 erhitzen. Sauce sofort in eine kalte Schüssel umfüllen.

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